台北牛肉麵節 「牛」轉奇蹟拚人氣

隨機文章內容:很高的評價。聽到一塊錢買一碗牛肉麵,大家二話不說趕緊乖乖排隊,有人已經吃飽了,還是來排隊湊熱鬧,因為機會實在是太難得了。民眾 梁小珍:「因為那個業者師傅,他剛才在舞台上……..原文連結按這裡


客家電視
更新日期:2009/11/22 20:15

【徐慧玲 徐宏智/台北】

年年引起轟動的,台北國際牛肉麵節,今天是活動最後一天,為了拚買氣,現場店家大放送,推出買一送一的優惠,甚至還有店家,祭出100碗免費牛肉麵回饋民眾,除了品嚐牛肉麵,活動的另一重頭戲,就是牛肉麵比賽,今年無論是紅燒 清燉,或創意組,都得到評審很高的評價。

聽到一塊錢買一碗牛肉麵,大家二話不說趕緊乖乖排隊,有人已經吃飽了,還是來排隊湊熱鬧,因為機會實在是太難得了。

民眾 梁小珍:「因為那個業者師傅,他剛才在舞台上說,要做公益,一塊錢一碗牛肉麵,很好 所以我來排隊。」

牛肉麵業者 劉正雄:「這碗的特色是用台灣牛肉,用粉心麵粉的麵條,還有糖心蛋,讓大家吃得甜甜蜜蜜。」

一塊錢已經是虧本賣,卻還有店家推出,100碗免費的牛肉麵,為了聚集人氣,業者真的是拚了。

牛肉麵業者 阿休師傅:「因為今天是最後一天,所以我們回饋客人。」

2009台北國際牛肉麵節,在這個週末熱鬧展開,民眾有得吃又有便宜好撿,現場的店家,也特別標明自己用的是,澳洲牛肉或台灣牛肉,要讓民眾吃得安心,而活動另一頭,牛肉麵比賽正如火如荼展開,經過激烈評比後,紅燒組第一名,是遠從高雄來並且首次參賽的,劉家酸白菜火鍋獲得,創意組的第一名,是由Q老大日本讚岐烏龍麵獲得,這也是這家店第二次得到第一名,難度最高的清燉組首獎,則是由麻辣天堂牛肉麵房得到,值得一提的是,主廚還是位,雲南嫁過來的台灣媳婦。

清燉組第一名 章雪蘭:「肉的話可以搭著雲南醬吃,就有雲南的特色,另外一個醬是台灣的特色,一樣是汽鍋燉牛肉,可是它有好幾種吃法,我們都是以養生為主。」

裁判長 丁水金:「清燉難做的原因是說,湯頭絕對不能破壞它的組織,然後也不能油膩,然後湯頭絕對不能有味素成分,不能有化學調味料存在。」

今年的比賽和以往不同的是,最後總成績,是民眾 評審評分各占50%,因此最後的贏家可說是,具專業評審的肯定,又符合大眾化的口味,可謂色 香 味 樣樣俱備。


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