台北牛肉麵嘉年華登場 10縣市美味PK

隨機文章內容:家麵店獲最佳美味獎,雲林縣則獲最佳默契與人氣雙料獎。台北國際牛肉麵節壓軸活動「台北牛肉麵嘉年華」,今、明2天登場,共24家麵店參加。全台10縣市的代表上午進行「縣市牛肉麵PK賽……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/11/21 16:56

(中央社記者陳俊諺台北21日電)台北牛肉麵嘉年華今天登場,免費品嚐活動吸引大批人潮。上午舉行「縣市牛肉麵PK賽」,結果由北縣、嘉市等6家麵店獲最佳美味獎,雲林縣則獲最佳默契與人氣雙料獎。

台北國際牛肉麵節壓軸活動「台北牛肉麵嘉年華」,今、明2天登場,共24家麵店參加。全台10縣市的代表上午進行「縣市牛肉麵PK賽」,現場香味四溢,主辦單位並遴選出最佳美味、表演、默契、創意、視覺與人氣得主。

最佳默契與人氣雙料得主的雲林縣老吳牛肉麵師傅吳順興表示,他是第二代,店內的麵使用台灣本土牛肉,佐以蔥、老薑和含8種中藥材的藥包,細火慢熬數小時,將原始味道逼出來,再用醬油和紅燒調味。

獲最佳創意獎的桃園縣荳蔻人文餐廳主廚徐月玲則說,和雙胞胎妹妹開店已30年,使用台灣牛,湯用大骨熬3天,不添加調味料。她說,店內特色是半熟的麵放上砂鍋上煮,麵在烹煮的過程中會吸收牛肉的香氣和汁,吃起來比較美味、也較「Q」。

其它類別獲獎名單為:最佳美味獎-台北縣我家廚房、嘉義市半畝田北方麵食、彰化市和美淳牛肉麵、台北市功夫蘭州拉麵、金門縣良金牛肉乾、苗栗縣田新牛肉店。最佳表演獎-宜蘭市季洲拉麵。最佳視覺獎-屏東縣屏東外燴。參賽縣市人人有獎。

此外,上午「衣食二牛」活動提供100碗免費牛肉麵給穿有「牛隻」圖案上衣的民眾,現場大排長龍,有婦人剪雜誌內頁的牛圖案貼在上衣,甚至還有人現場畫牛貼上衣服,穿牛皮鞋、揹牛皮包者也算過關。

台北市商業處表示,明天將進行「牛肉麵大廚選拔」,分成紅燒、清燉及創意組,精采可期。此外,雙胞胎、多胞胎明早10時到11時也將有機會品嚐限量100碗的名家牛肉麵。981121


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