本土牛肉 搶攻大賣場

隨機文章內容:新鮮現宰、產地直送,並與鼎泰豐及百年老店金春發為同廠供貨,價格比美國牛肉便宜近3成,如沙朗牛排100克售價65元。台灣牛肉市場以進口為主,高達93%皆來自澳洲、紐西蘭及美國,台灣……..原文連結按這裡


中時
更新日期:2009/11/12 02:29
葉正玲/台北報導

中國時報【葉正玲/台北報導】

搶在美國帶骨牛肉登台前,愛買即日起在全省16家店率先引進台灣牛肉,標榜每日新鮮現宰、產地直送,並與鼎泰豐及百年老店金春發為同廠供貨,價格比美國牛肉便宜近3成,如沙朗牛排100克售價65元。

台灣牛肉市場以進口為主,高達93%皆來自澳洲、紐西蘭及美國,台灣牛占不到1成,家樂福3年前率先引進,但因台灣牛肉口感較硬,銷售不理想,因此只剩中南部及中和店少量進貨。

這次在農委會牽線下,首次在全台愛買全面鋪貨,要以便宜、新鮮打敗進口牛肉。愛買協理王彤芳表示,台灣牛最大的優勢就是沒有跨國運輸的保鮮問題,活體牛當天現宰,全程低溫冷藏配送,可保有肉汁、口感鮮甜,尤其即將進入火鍋旺季,肉片需求量大增,更以低於市價近2成的促銷價搶市,預計將搶下2至3成的市占率。

大潤發牛肉以澳洲、美國為主,公關何默真指出,賣場肉品的上架標準都須符合CAS流程,因台灣牛肉目前沒有CAS認證,且供應量不多,因此暫不考慮跟進。愛買指出,台灣牛肉從宰殺到配送皆符合國際ISO、HACCP雙認證,同時也符合HALAL(清真)認證,強調衛生安全沒有問題。

美國牛肉話題炒得沸沸揚揚,家樂福統計近來銷售下滑1至2成,即日起推出豬肉及澳洲牛肉促銷,讓有疑慮的消費者有更多選擇,如腰內肉每台斤原價138元,促銷價95元至19日止。


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