牛排一客60! 吃澎派 店家量制價

東森新聞
更新日期:2011/03/01 09:47

一樣是牛排,在南台灣的高雄現在可是流行超夯的六十元超低價牛排,而這牛排可不陽春,一樣附麵包和玉米濃湯,原來業者大量進貨,加上沒有什麼裝潢,又大多是家族經營,因此成本能壓的低,讓消費者撿便宜。

牛排搭配義大利麵和雞蛋三樣食材,還有麵包和濃湯,再加上冰淇淋,只要60元就吃得到,讓學生們直呼真的很划算。學生說:「咬起來也比較有口感,價格非常平價,所以覺得非常划算。」

學生說:「價錢比較便宜,就是這個平價,然後跟一般牛排館比起來就便宜很多,又還不錯吃。」牛排煎的滋滋作響讓人看了垂涎欲滴,不過這麼大一塊牛排只賣60元,原因就在於低價牛排店,在高雄市區隨處都看得到,由於競爭激烈,店家和大盤商訂購至少100公斤牛肉,再自行切片、醃製,許多店家都是採取以量制價方式來控制成本。

甚至還有牛排店都是家族成員自行經營,也間接省了一筆人事開銷,還有店內也看不到華麗裝潢把成本壓到最低,高雄牛排店採取薄利多銷策略,和同業競爭不僅要比價格還要比份量,可想而知最大的贏家還是消費者。


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